《中国油脂》是中国油脂行业的权威科技期刊，是中国粮油学会油脂分会会刊，是中国食品与农产品加工领域有着重要影响力的行业期刊，《中国油脂》记载和见证了中国油脂行业40多年的发展历程，对中国油脂行业发展和技术进步发挥了重要的作用，在业界享有“一册《中国油脂》在手，纵览中国油脂全貌”的盛誉！是粮油食品领域覆盖企业广、影响力大、宣传效果好的科技期刊。
专题论述、油脂加工、油脂化学、油料蛋白、油脂安全、油料资源、综合利用、检测分析、应用研究、生产经验
百种重点期刊、中国优秀期刊遴选数据库、北大图书馆收录期刊、中国科技期刊优秀期刊、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国精品科技期刊
1.摘要作为科技论文的重要组成部分，是科技论文必不可少的内容。根据GB7713—1987对摘要的定义，摘要是一篇完整的短文，应具有自明性和独立性。
2.编写摘要时应注意：用第三人称，不用“本文……”“作者……”等主语；应连续写成，不分段落；不用图、表、化学结构式和非公知公用的符号、代号或术语等。
3.摘要的总体要求是简短、精练、完整、忠实原文。对于研究型论文，应涵盖研究目的、方法、结果、结论4个方面的内容，其分别对应内文的前言、材料与方法、结果与讨论、结论。对于综述型、应用实践型的论文，可参考研究型论文的格式进行编写，字数不易过少。
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