《辣椒杂志》杂志是由国家新闻出版总署批准，湖南省农业科学院主管， 辣椒新品种技术研究推广中心主办的国内外公开发行的国家级期刊蔬菜学类学术期刊。 辣椒杂志期刊的创办时间为2001年，出版周期为季刊。期刊的国内统一刊号：43-1417/S，国际标准刊号：1672-4542。
本刊辟有专家论坛、专题综述、试验报告、工作研究、信息通报等板块、涵盖辣椒遗传育种、栽培技术、新优品种、病虫防治、产品加工、国外瞭望、辣椒文化、辣椒名人等栏目。
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