食用菌杂志创刊于1979年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：双月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
食用菌杂志是一份以应用技术为主的专业性技术期刊，主要报道食用菌科研成果，广泛交流生产经验，宣传普及食用菌知识。
专题（综述）报道、产业论坛、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设备、贮藏加工、海外蕈情、菌业风采、食用菌与健康、机构介绍、市场信息、小集锦等。
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